آشپزخانه می تواند فضای فراموش ناشدنی باشد

 تحقیقات نشان داده که خانم های ایرانی بیشترین ساعات روز را در آشپزخانه سپری می کنند. از این رو اهمیت طراحی این فضا بسیار بیشتر از آن چیزی است که امروزه در نظر گرفته می شود. هر چند که آشپزخانه زیبا باعث دعوت کنندگی و جذابیت خاصی برای خانه می شود، اما صرفا زیبایی و استفاده از کابینت های گران قیمت متضمن داشتن کارایی مناسب و پاسخگویی آن نیست.

تا مدت های طولانی مطبخ فضایی دست دوم بود که چندان اهمیتی بدان داده نمیشد. حتی تا حدود دو دهه پیش در بسیاری از خانه های ایرانی نزدیکی این فضا به غذاخوری و نشیمن در طراحی خانه در نظر گرفته نمی شد. اما با گذشت زمان فضای پخت و پز جایگاه خود را یافت.

با توجه به سبک زندگی هر خانواده، نوع مبلمان آشپزخانه متفاوت است. استفاده از مبلمان چوبی یا مبلمان استیل خود نشان دهنده سبک هایی از زندگی است. در ابتدای مبلمان کردن آشپزخانه توجه به سبک حاکم بر دکوراسیون منزل و آشپزخانه ضروری است. زیرا استفاده از مبلمانی که حاصل اختلاط سبک های مختلف هستند، در دکوراسیون داخلی از جذابیت و زیبایی فضا بسیار می کاهد. به عنوان مثال یکی از سبک هایی که در دکوراسیون آشپزخانه بکار می رود، سبک ایتالیایی است. این روش دکوراسیون که به عنــــــوان مدیترانه ای معروف شده است، شامل استفاده از روش و تکنولوژی امروزی همراه با تظاهری از فرم ها و مصالح گذشته است. استفاده از کابینت های با چوب یک تکه و محکم، جزئیات ظریف و فکر شده و همین طور استفاده از رنگ های گرم در آشپزخانه از خصیصه های این سبک است. البته ایتالیایی ها از سینک ظرفشویی گرفته تا ظروف، اجاق گاز و فر را استیل انتخاب می کنند و علتش را هم تسریع در تمیز شدن و بهداشتی بودن می دانند. در جاهایی دیده می شود که با جزئیات ظریفی، دستگیره کابینت ها را هم از جنس استیل انتخاب می کنند. آشپزخانه ایتالیایی، فضایی با دکوراسیون خطی است. آنها اعتقاد دارند که این فضاها برای تمیز کردن بسیار راحت تر هستند. امروزه این سبک در بسیاری از کشورهای دنیا مورد استفاده قرار می گیرد.

یکی دیگر از سبک های دکوراسیون آشپزخانه، آشپزخانه فرانکفورتی است. آشپزخانه فرانکفورتی، فضایی است متشکل از راهرویی است با عرض کم در وسط که کابینت ها و تجهیزات آشپزخانه در طرفین این راهرو شکل گرفته اند. این فضا غالباً در مستطیلی با ابعاد ?‎/? * 1/9 متر طراحی می شوند که ورودی آشپرخانه و پنجره آن (که در زیرش سینک ظرفشوئی قرار دارد) رو به روی هم و بر روی عرض کوچک تر مستطیل قرار می گیرند. بر روی دیوارهای طولی این مستطیل هم کابینت ها و تجهیزاتی مثل اجاق گاز، یخچال و میز تاشوی اتو (بصورت توکار) و در ورود به سالن غذاخوری قرار داده می شود.

در طراحی این آشپزخانه دو هدف عمده دنبال می شود: یکی بهینه سازی مجموعه فعالیت ها و عملکردهایی بود که انسانها در محیط آشپزخانه انجام می دهند. هدف از این بهینه سازی، کاهش مدت زمانی است که توسط خانم ها به پخت و پز در آشپزخانه اختصاص داده می شود. چرا که نقش زنان در جامعه مدرن در حال تغییر است و آنها علاوه بر خانه داری و پخت و پز، زمانی را نیز به اشتغال در خارج از خانه اختصاص می دهند. هدف دیگر کاهش هزینه هایی سنگینی است که صرف خرید تجهیزات آشپزخانه ها می شود. زندگی آپارتمانی، با شرایط یکسان زندگی برای ساکنان آن همراه است و آشپزخانه ها نیز بایستی خود را با شرایط جدید زندگی در آپارتمان ها انطباق دهند.

اما در هر سبکی از دکوراسیون آشپزخانه عناصر با شیوه خاصی که نشأت گرفته از نوعی شیوه زندگی است، سازمان می یابند. بدیهی است که رعایت نکات حاکم بر نحوه زندگی ایرانی در ایجاد مطبخی ایرانی با حال و هوای ویژه خود بسیار مؤثر خواهد بود.

در فضایی که قلب خانه ایرانی است، عناصر و اجزای بسیاری موجود است و ملزومات بسیاری که در طراحی و بهینه سازی فضا می بایست در نظر گرفته شود. اولین نکته ای که رعایت آن لازم به نظر می رسد؛ استفاده از هارمونی و تناسب رنگ ها است، زیرا کسی که هر روز عصر پس از کار روزانه به منزل بازمی گردد و در این فضا مشغول پختن غذا می شود، شایسته است که از بودن در این فضا لذت ببرد و خستگی کار روزانه را فراموش کند. همینطور آشپزخانه می بایست فضایی باشد که در آن خلاقیت خانم کدبانویی که ساعت های متمادی در این مکان مشغول به کار است را شکوفا نموده و مشوق او باشد.

قسمت مهم دکوراسیون داخلی آشپزخانه را کابینت آن تشکیل می دهد. توجه به انتخاب کابینت در ابتدای مبله کردن منزل بسیار حایز اهمیت است، زیرا کابینت دارای انواع و اقسام متنوعی است و هزینه های متفاوتی را برای ساکنان خانه دارد. اما به هر حال پس از مدتی شما از دکوراسیون آشپزخانه خود خسته شده و تمایل به تغییر و تحول دارید. از سویی با رشد سریع تکنولوژی و تنوع محصولات و مدرن شدن آشپزخانه ها این تغییر بسیار هزینه بر خواهد بود.اما اگر بخواهید تنوعی در آشپزخانه خود بدهید و هزینه زیادی را متحمل نشوید، می توانید تغییری روی کابینت های موجود اعمال کنید. بسته به جنس کابینت خود، می توانید آنها را رنگ کنید؛ توجه به اینکه تغییر رنگ برخی از کابینت ها بر عهده کارخانه سازنده است، لازم به نظر می رسد. اما در هر صورت هزینه رنگ کردن کابینت بسیار کمتر از تعویض آن می باشد. در این صورت شما با تغییری کم هزینه می توانید آشپزخانه تان را آنگونه که تمایل دارید تنوع ببخشید. در مورد انتخاب رنگ کابینت، رنگ داخل و طبقات نیز بسیار در تغییر حال و هوای دکوراسیون آشپزخانه تأثیر دارد. با توجه به سلیقه خود و در نظر داشتن رنگ کلی مبلمان آشپزخانه و منزل خود می توانید از طیف وسیع رنگ های مناسب استفاده کنید.

از سویی دیگر دقت در جزئیات دکوراسیون داخلی آشپزخانه، می تواند برای تغییری جالب و جذاب ولی کم هزینه بسیار شما را یاری رساند. به طور مثال با تعویض دستگیره های کابینت ها می توان تغییری در نمای کابینت ها و در کل در دکوراسیون آشپزخانه ایجاد کرد. البته دستگیره ای که انتخاب می کنید می تواند از جنس های مختلفی مانند کریستال، فولاد آبدیده، برنج و... باشد. لولای درهای کابینت هم در چهره آن را تغییر داده و هم در کاربری آن تأثـــــــیر می گذارد.

انتخاب اجزای کابینت در کل تأثیر بسزایی در دکوراسیون آشپزخانه شما و حال و هوایی که می خواهید ایجاد کنید، دارد. نورپردازی هم از عناصری است که بسیار در تغییر و ایجاد تنوع مؤثر است. نورپردازی روی کابینت ها و رنگ نوری که انتخاب می شود،بسیار در نمای آشپزخانه مؤثر خواهد بود.

آشپزخانه دارای عناصر و اجزای بسیاری است، بنابراین تنوعی که می توان در آن ایجاد کرد هم بسیار زیاد است و با کمی دقت و حوصله می توان تغییراتی زیبا و جذاب در دکور آشپزخانه ایجاد کرد.

#کاشی سنتی

#کاشی مسجد

#قیمت کاشی سنتی

#کاشی تزئینی